Gennem en arv blev det berømte vingård Agrapart & Fils for nylig delt i to lige store dele. Pascal fik lov til at beholde vinmarkerne og navnene Avizeoise og Venus. Fabrice fik derimod lov til at beholde firmanavnet Agrapart, og herfra opstod Agrapart Avize, en helt ny domaine ved Côte des Blancs. Fabrice Agrapart råder over 5,1 hektar i Grand Cru og 0,4 hektar i Premier Cru (Bergères-les-Vertus). Derudover samarbejder han med Jardin, hvilket giver adgang til yderligere 5,5 hektar i Mesnil-sur-Oger, Festigny og Mareuil-le-Port til Pinot Meunier. Som N køber de også Pinot Noir fra Verzenay.
Atoma er hans allerførste udgivelse i 2025 – og blev kun produceret i meget lille oplag. En palle til hele det tyske marked. Den rene Chardonnay kommer fra fem Grands Crus (Avize, Cramant, Oger, Oiry og Le Mesnil-sur-Oger) med omkring 50 procent af den aktuelle høst 2022 og 50 procent reservevine fra Reserve Perpetuelle (reserven blev startet i 2020, alt gæret på egetræsfade og stammer fra Montagne de Reims). Omtrent 2,5 år på bærmen, altså ikke alt for længe, men projektet skal jo starte med basisvinen. De fremtidige versioner vil sandsynligvis få lidt mere tid i kælderen.
Basisvinen gæres og lagres i en blanding af egetræsfade og ståltanke. Dosagen ligger under 5 g/l i Extra Brut-området, selvom den ikke er mærket som sådan. Fabrice Agrapart står, i modsætning til sin bror Pascal, for en lidt mere ekstravagant stil.
Agrapart-Avize er lidt rigere, mere kraftfuld, oxideret og udtryksfuld – ikke så slank og minimalistisk som Agrapart. En meget fyldig duft af gule citrusfrugter, kvæde, grapefrugt, citrontimian, mørk sesam. Intens og vanvittigt mineralsk i munden, meget fast, kernefuld, rummelig, stadig frisk og livlig på tungen. Kræver lidt tid, men er utvetydigt mere udtryksfuld, spændingsfyldt Grand Cru-Chardonnay. En fantastisk debut – og klart anderledes end Pascal Agrapart i den gamle familiedomaine.
