Toskanischer Schinken (ca. 2500 g; vakuumiert), Montalcino Salumi

Denne skinke er lavet af fritgående toskanske svin og har en meget krydret smag. Skinken er benfri og dækket med et lag peber. Den har mindst 18 måneders modningstid.

Smagen er meget krydret. Den har en modningstid på mindst 18 måneder og er blød og i skæringen fra kraftig til lys rød. Ideel til en toskansk buffet.

Kan også bestilles med fennikel eller peberoni som krydderi.

Ingredienser: svinekød, salt, peber, naturlige aromaer, krydderier, saccharose, dextrose, antioxidant: E301, konserveringsmidler: E252, E250.

Der findes to udskæringer af skinken. Den ene vejer ca. 1,6-1,8 kg som vist, og den anden er en betydeligt større halvcirkelformet udgave. Denne vejer typisk mellem 2,5 og 3 kg og er garanteret benfri. Den lille version kan nogle gange indeholde et lille knoglestykke.

Den faktiske vægt kan afvige lidt fra varebeskrivelsen, da alt stadig er håndlavet. Prisen er beregnet ud fra den anslåede vægt. Hvis der opstår en vægtdifference nedad, refunderes der naturligvis efterfølgende. Ved betydelig vægtstigning vil der også blive efteropkrævet.