Vintage-sardinerne er mere kødfulde og smagfulde, fordi de fanges i den gunstige tid i det nordøstlige Atlanterhav. De sorteres i hånden og udvælges derefter omhyggeligt efter størrelse og fejlfrie egenskaber. Frisk tilberedt lægges de i deres dåse og dækkes derefter med ekstra jomfruolivenolie.
Ligesom god vin bliver sardiner bedre med alderen, fordi de kan konserveres i olie. Af denne grund anbefaler Albert Ménès at lagre dem i 4 måneder efter produktionsdatoen før smagning. Jo længere tid, desto bedre bliver sardinerne. For optimal lagring anbefales det at vende dåsen hver tredje måned. Nummeret og årgangen står på dåsen.
Drænet vægt: 87 g
Ingredienser: Sardiner (FISK) 75 %, ekstra jomfruolivenolie 25 %, salt.
Nährwerte je 100 ml/g
Hersteller
Albert Menes156 rue Saint Denis, 92700 Colombes, Frankrig
Allergene
- Fisk
Hersteller
Albert Menes
Disse produkter kunne interessere dig
Senest set