Den frugtagtige sauce lavet af San Marzano-tomater, ekstra jomfru olivenolie, basilikum, lidt salt og sukker er den bedste base til pizza.
For blot få år siden var den truet af udryddelse: tomatsorten San Marzano blev næsten ikke længere dyrket. Nu oplever den en renæssance og vokser igen i større omfang, også takket være Slow Foods engagement, på de frugtbare vulkanske jorde ved foden af Vesuv. Dette særlige terroir og et mildt klima påvirket af havet præger dens karakteristiske aromatiske smag, som først udvikler sig i dåsen. For os den smukkeste måde at indfange sommeren på.
Ingredienser: San Marzano Tomater DOP, skrællede 97%, ekstra jomfru olivenolie 1%, salt, hvidløg, sukker, basilikum
Nährwerte je 100 ml/g
Hersteller
Antonio Viani Importe GmbHAugust-Spindler-Str. 12, 37079 Göttingen