Altes Gewürzamt: Cafe de Paris, Gewürzmischung, 25 g

Cafe de Paris passer til grillmad, til gratinering af grøntsager og fisk samt som pålæg. Men bland det venligst før brug: Rør 25 ml Worcestershiresauce og 75 ml vand sammen, og lad det trække natten over ved stuetemperatur. Pisk 350 g blødt smør luftigt, bland det sammen og salt.

Ingredienser: SENNEP, skalotteløg, peber, estragon, kørvel, paprika, purløg, merian, dild, merian, persille, timian, tomater, gurkemeje, rosmarin, alger, hvidløg, chili, bukkehornsfrø, spidskommen, koriander