Pertois-Moriset: Special Club Extra-Brut Blanc de Blancs 2016

Le Spécial Club er prestige-cuvéen fra huset Pertois-Moriset og en ren Chardonnay Grand Cru champagne fra de bedste parceller i Le Mesnil-sur-Oger, et af de mest berømte terroirs i Côte des Blancs.

Drueerne kommer udelukkende fra udvalgte lieux-dits som Les Jutées, Les Hauts d’Aillerands, Les Jeamprins og Les Hautes Mottes – gamle, kridtagtige marker, der frembringer Chardonnay med enestående dybde, præcision og imponerende mineralitet.

Vinen vinificeres i en kombination af rustfrit stål (ca. 88 %) og egetræsfade (ca. 12 %), hvor den malolaktiske gæring bevidst undertrykkes for at bevare den naturlige spændstighed, citrusfriskhed og den lige linje i Mesnil-terroirets karakter.

En modningstid på mindst 60 måneder på bærmen sikrer en ekstremt fin perlage, cremet tekstur og ekstra aromatisk kompleksitet.

Aromatisk viser Le Spécial Club den typiske signatur fra Le Mesnil-sur-Oger: Sarte noter af citronblomst, hvide ferskner og grapefrugtskal, kombineret med fin brioche, våd kridt og subtile florale nuancer.

På ganen fremstår den krystalklar og kraftfuld, med en stram linje, elegant cremethed og en lang, saltet afslutning, som er typisk for de dybe kridtjorde i Côte des Blancs.

Årgangen 2016 leverede trods frost og hagl champagne af god kvalitet.

Vinene fremstår strukturerede, klare og aromatisk præcise. Som en top Blanc de Blancs forener denne cuvée elegance, finesse og oprindelsestroværdighed og står samtidig for husets kompromisløse kvalitetskrav samt dets tilhørsforhold til den anerkendte Club Trésors de Champagne.