Wie in allen Roagna-Weinen sind hier 5 bis 7 Prozent Ganztrauben, also mitsamt der Stiele enthalten – das trägt im Mund zur Frische und einem niedrigeren Alkoholgehalt bei und an der Nase zum betörend duftenden Kräuter-Aroma. Luca macht alle seine Cru-Lagen-Weine gleich: relativ späte Lese, denn die vollständige phenolische Reife hat bei Roagna einen wichtigen Stellenwert, um diese unglaubliche Finesse und die geschliffenen, feinen Tannine zu erreichen. Nach der Gärung bleibt der Trester zwei weitere Monate lang im Kontakt mit dem Wein, bevor er abgezogen wird.
Im Anschluss folgen 5 Jahre Ausbau, davon mindestens drei Jahre in großen Garbelotto- Holzfässern, der Rest in Beton. Bei Garbellotto reift das Holz mindestens zehn Jahre bevor es in Weinfässer verwandelt wird, dadurch ist es mild und enthält keine bitteren Aromen mehr. Luca nutzt dennoch neue Holzfässer nur für seine Weißweine. Für die Roten steht der extrem langsame Austausch des Weins mit Sauerstoff im Vordergrund. Die Fässer sind 10 cm dick, also mehr als viermal so dick wie ein Barrique, dadurch ist die Oxidation eben extrem sanft und langsam. Leuchtendes Rubinrot mit einem Hauch Orange am Rand.
Was für eine perfekte, konzentrierte und zugleich schwebend duftige Nebbiolo-Nase!
2020 ist bei Luca Roagna schon beim bloßen Riechen ein absolut traumhaftes Jahr. Gelbe, getrocknete Blüten, schwebender blonder Tabak auf zarter roter Frucht, erdiger Waldboden, Teer, braunes Leder, würzige Nelken, gemahlener brauner Pfeffer, Blut, frisches Fleisch – viele intensive Aromen, die dennoch zugleich schwebend zart zu sein scheinen. Dieser Wein ist der Inbegriff der Roagna-Finesse! Konzentrierte rote Kirsche und Pflaume tauchen nach etwas Zeit im Glas unter diesem vielschichtigen Duft auf. Im Mund ist die samtige, reife Frucht sehr einnehmend – die feinen, geschliffenen Tannine schmelzen dahin wie Eiskonfekt in der Sonne. Mmmh! So tänzelnd und schwebend – was für eine gnadenlose Schönheit! Ein zarter Hauch Lakritz mit Vanille und Salzstein auf den reifen Himbeeren, Erdbeeren und salziger roter Herzkirsche, Hagebutte und roter Johannisbeere im Nachhall. Eine rasante Fahrt auf der Aromen-Achterbahn! Die intensive Mineralik mit Eiseneinschlag und Jod wird mit etwas Zeit im Glas immer monumentaler in ihrer Intensität.
