Dies ist für mich eine ganz klassische Salami. Wenn man einfach mal italienische Salami probieren möchte, ohne von einer Würzung oder Zutat überrascht zu werden. Ist man hier richtig.

Der Wurst werden lediglich feine gemahlene Fettstücke hinzugefügt und danach wird mit ganzem und gemahlenem Pfeffer gewürzt. Sie ist im Naturdarm ca. 2 Monate gereift und mit Edelschimmel versehen.

Zutaten: Schweinefleisch, Schweinefett, Salz, Pfeffer, Gewürze, natürliche Aromen, Dextrose, Saccharose, Antioxidationsmittel E300, Konservierungsmittel E252, E250

Artikel gibt es in 2 Varianten:

Eingeschweißt und immer direkt verfügbar und in der Variante vom Foto mit Edelschimmel. Die Variante ohne Plastik schont nicht nur die Umwelt (kein Plastik und keine Kühllagerung, sondern ist auch etwas günstiger und vielleicht das Wichtigste: schmeckt unserer Meinung nach sogar noch etwas besser. Man muss bloß etwas Gedult mitbringen oder im voraus planen. Da diese Version immer nur ca. alle 4-5 Wochen frisch angeliefert wird.

Das tatsächliche Gewicht kann von der Artikelbeschreibung leicht abweichen, da immer noch alles Handarbeit ist. Der Preis ist auf die geschätzte Gewichtsangabe kalkuliert. In der Regel schwerer.