Der Pecorino Romano P.D.O., hergestellt auf Sardinien, hat eine jahrhundertealte Tradition. Er ist gereift und aromatisch und wird naturbelassen oder mit der typischen dunklen Cappatura angeboten. Es handelt sich um einen Hartkäse von weißer oder strohgelber Farbe, dessen typisches Aroma an Schafsmilch erinnert.
Sein charakteristischer Geschmack ist aromatisch und für einen Tafelkäse leicht pikant; der Pecorino Romano, der zum Reiben gedacht ist, ist jedoch dank einer längeren Reifung pikant, intensiv und köstlich.
Farbige Rinde nicht zum Verzehr geeignet!
Zutaten: pasteurisierte SCHAFMILCH 94,98%, Salz, tierisches Lab, Konservierungsstoff in der Rinde (E172, E235)
Nährwerte je 100 ml/g
Hersteller
Gennaro Auricchio S.p.A.Via Dante, 27 - 26100 Cremona, Italien
Allergene
- Milch
Hersteller
Auricchio
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