Barolo DOCG 2014, Mauro Veglio

32,90 

Grundpreis: 43,87 € pro Liter

Flaschengröße: 0.75 Liter
Rebsorte: Nebbiolo
Region: Piemont, Italien
Alkoholgehalt: 14,5%
Trinktemperatur: 16 – 18° C

trocken, passt zu: Wild, Schmorbraten, gegrilltem Fleisch.

Enthält Sulfite.

Vorrätig

Artikelnummer: 2014-barolo-docg Kategorie:

Beschreibung

Die Weinberge für diesen Wein liegen im hügeligen, südlichen Piemont nahe der ligurischen Grenze in den Orten La Morra und Montforte D’Alba zwischen 250-350m über dem Meeresspiegel. Die Mazeration auf den Schalen findet ca. 8 Tage in rotierenden Fermentern bei kontrollierter Temperatur statt. Anschließend werden die Trauben gepresst und die alkoholische Fermentation wird nach ca. 20 Tagen im Stahltank vollendet. Die Malolaktische Fermentation findet in franz. Barriques, 20% neu und 80% gebraucht, bei einer Temperatur um 20°C für etwa 2 Monate statt. Der Wein bleibt insgesamt 24 Monate im Barrique, anschließend verbleibt er für etwa 6 Monate im Stahltank um sich zu setzten um daraufhin ohne Filtration oder Schönung in Flaschen gefüllt zu werden.

Zusätzliche Information

Gewicht 1.4 kg
Hersteller Mauro Veglio
Herkunftsland Italien
Anbauregion Piemont
Geschmack Trocken
Allergene Sulfite