2007 Barolo ‚Rocche Dell Annunziata‘ DOCG MG

129,50 

Grundpreis: 86,33 € pro Liter

Flaschengröße: 1.5 Liter
Rebsorte: Nebbiolo
Region: Piemont, Italien
Alkoholgehalt: 14,5%
Trinktemperatur: 16 – 18° C

trocken, passt zu: Wild, geschmorte Braten, gegrilltes Fleisch.

Enthält Sulfite.

Vorrätig

Artikelnummer: 2007-barolo-rocche-dell-annunziata-docg-mg Kategorie:

Beschreibung

Der Weinberg für diesen Wein liegen im hügeligen, südlichen Piemont nahe der ligurischen Grenze in La Morra in einer Höhe von ca. 300m ünNDie Merzeration auf den Schalen findet ca. 8 Tage in rotierenden Fermentern bei kontrollierter Temperatur statt. Anschließend werden die Trauben gepresst und die alkoholische Fermentation wird nach ca. 20 Tagen im Stahltank vollendet. Die Malolaktische Fermentation findet in franz. Barriques, 80% neu und 20% gebraucht, bei einer Temperatur um 20°C für etwa 2 Monate statt. Der Wein bleibt insgesamt 24 Monate im Barrique, anschließend verbleibt er für etwa 6 Monate im Stahltank um sich zu setzten und daraufhin ohne Filtration oder Schönung in Flaschen gefüllt zu werden.Der Wein ist rubinrot mit granatroten Reflexen, klar, Gerüche von wilden Rosen und roten Früchten, sehr komplex und gut ausbalanciert. Die besondere Struktur wird durch die geringe Ausbeute an Trauben pro Hektar, die die Integration der neuen Eiche Aromen und angenehme Gewürzen ermöglicht und gleichzeitig die Frische und die Frucht gegeben. Wenn der Wein zuerst auf den Markt kommt, ist er frisch und ein wenig streng, aber immer noch harmonisch und ausgewogen. Mit der Zeit wird der Wein ein wenig weicher, aber hält den ursprünglichen Charakter für viele Jahre, vor allem, wenn er bei einer frischen und feuchten Temperatur, ohne Temperaturschwankungen gelagert wird. Insbesondere der Vigneto Rocche ist gut ausbalanciert durch die Verfeinerung in neuen Eichenfässern, die eine frühere Weichheit schafft.

Zusätzliche Information

Gewicht 2.9 kg
Hersteller Mauro Veglio
Herkunftsland Italien
Anbauregion Piemont
Geschmack Trocken
Allergene Sulfite

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