Name: Camilucci: Franciacorta Ammonites Zero Dosage DOCG
Brand: piemont express
SKU: CAMI-A
Price: 28.9 EUR
Availability: OutOfStock

Camilucci: Franciacorta Ammonites Zero Dosage DOCG - Piemont Express

Geschmacksprofil

leicht

kräftig

süss

trocken

wenig Säure

viel Säure

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Preis

Menge

Säure

6.5 g/l

Alkohol

12.5 %

Rebsorten

Chardonnay
Pinot Noir / Spätburgunder
Weissburgunder / Pinot Blanc

Terroir

Franciacorta

Dosage

Brut Nature

Flaschenreife

Der

Franciacorta Ammonites Zero Dosage von Camilucci ist ein außergewöhnlicher Schaumwein, der Geschichte, Terroir und moderne Vinifikation in einzigartiger Harmonie vereint. Sein Name „Ammonites“ erinnert an prähistorische Lebewesen und verweist auf die fossilienreichen, ältesten Böden der Franciacorta, auf denen die Trauben für diesen exklusiven Franciacorta gedeihen.

Diese Zero Dosage Cuvée vereint 75 % Chardonnay, 20 % Pinot Nero und 5 % Pinot Bianco, ergänzt durch 7–10 % Reserveweine aus verschiedenen Jahrgängen. Jede Rebsorte wird sorgfältig separat vinifiziert, bevor sie zu einer harmonischen Assemblage zusammengeführt wird. Das Ergebnis ist ein Franciacorta voller Frische, Eleganz und feiner Mineralität, der sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu allen Speisen brilliert.

Die Weinbereitung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl, gefolgt von einer 6–8-monatigen Reifung im Tank. Während der zweiten Gärung reift der Wein mindestens 18 Monate auf der Hefe, gefolgt von weiteren 6 Monaten Flaschenaffinage, wodurch eine feine Perlage und aromatische Komplexität entstehen.

Die älteren Rebstöcke (durchschnittlich 20 Jahre) aus den Lagen Rodengo Saiano, Gussago und Paderno verleihen dem Ammonites eine bemerkenswerte Tiefe, während die mineralreichen Moränenböden seine charakteristische Frische und Struktur unterstreichen.

Allergene

Sulfite

Winzer

Camilucci

„Streng in der Achtung des Terroirs, unkonventionell bei der Kreation neuer aromatischer Mischungen“ - Stefano Camilucci

Dies ist die Philosophie von Stefano, wessen Konterfei jede Flasche ziert, da die Skizze seines Kopfes das Logo auf allen labels ist.

Hier in der Franciacorta, einem kleinen Gebiet inmitten der Voralpen, nur wenige Kilometer vom Iseosee und von Brescia entfernt, in der Lombardei, in den Gemeinden Rodengo Saiano, Ome, Monticelli Brusati und Gussago, mit besonderen mikroklimatischen Eigenschaften, welche dem mediterranen Klima ähneln, ist dieses Gebiet trotz seiner Lage einzigartig.

Genau hier liegt das Weingut Camilucci inmitten jener sanften Hügel, auf denen seit Jahrhunderten Reben wachsen, die seit Urzeiten seltene und hochwertige Erzeugnisse hervorbringen.

In diesem Landstrich schaffen die orografische Beschaffenheit und die besondere Lage ideale klimatische Bedingungen für den Anbau von Trauben mit einem besonderen aromatischen Bouquet, insbesondere Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero, die reich an Düften und Aromen sind.

Als Ergebnis des Wissens aus jahrhundertelangem Anbau und des Könnens der Meisterwinzer verkörpert der Franciacorta von Camilucci in jedem Tropfen die Essenz der Weinbautradition der Region, ohne dabei die familiäre Weinbautradition zu vergessen, die Stefano Camilucci mit großer Leidenschaft geerbt hat. Dem traditionellen Savoir-faire fügt Stefano jedoch seine persönliche Note hinzu: Innovation und das Experimentieren mit neuen harmonischen Kombinationen, um den Nektar seiner Rebsorten einzigartig und betörend zu machen.

Alle Weine werden nur im Stahltank ausgebaut, um die Oxidation zu verhindern und mittlerweile werden auch nur noch Weine mit zero dosage (also ohne Zuckerbeigabe) vinifiziert.

Ich selbst habe Stefano vor Jahren auf der ProWein kennengelernt und war damals auch schon von den Weinen begeistert. Jetzt 2026 hat sich endlich die Gelegenheit ergeben, auch diese Weine mal ins Sortiment aufzunehmen.

Ausprobieren lohnt sich!

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