{"product_id":"cavalchina-custoza-doc-2024","title":"Cavalchina: Custoza DOC 2024","description":"\u003cp\u003eDe Custoza DOC van Cavalchina is een authentieke, fijn afgestemde witte wijn uit Veneto – een klassieker van het Gardameer met tijdloze elegantie. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper trx-stretch-width scheme_light inited\"\u003e\n\u003cdiv aria-labelledby=\"tab-title-description\" role=\"tabpanel\" id=\"tab-description\" class=\"woocommerce-Tabs-panel woocommerce-Tabs-panel--description panel entry-content wc-tab\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1934\" data-start=\"1621\"\u003eIn het glas toont de Custoza DOC zich in een licht strogeel met groenachtige reflecties – een aanwijzing voor zijn frisheid. In de neus is hij subtiel aromatisch met fijne bloemige en fruitige tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1934\" data-start=\"1621\"\u003eIn de mond overtuigt hij met een geslaagde balans tussen fruit en aangename kruidigheid, gedragen door een fijne zoutigheid en levendigheid. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDe zuurgraad is subtiel, in plaats daarvan staat de fijne, geelfruitige aromatiek centraal – begeleid door een vleugje amandel in de zachte, soepele afdronk. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1934\" data-start=\"1621\"\u003eFijn fruitig, mineraal en heerlijk in balans – deze klassieke Custoza overtuigt met frisheid en veelzijdig genot.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003csection class=\"related products\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003cp data-end=\"770\" data-start=\"371\"\u003eDe Custoza DOC komt van zorgvuldig onderhouden wijngaarden op 100–140 m hoogte, die naar het zuiden zijn gericht. De bodems bestaan uit kalkrijke moreneafzettingen met klei en grind, wat de wijn zijn bijzondere mineraliteit en structuur geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"995\" data-start=\"772\"\u003eDe druiven – onder andere Garganega, Fernanda (een lokale variant van Cortese), Trebbiano en Trebbianello – worden met de hand geplukt, elk op het ideale rijpheidspunt tussen september en begin oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1594\" data-start=\"997\"\u003eIn de wijnkelder vertrouwt Cavalchina op een zachte vinificatie, waarbij de frisheid en aromatische diepte van de druivensoorten centraal staan. De half-aromatische Fernanda wordt kort voor het persen gemacereerd om haar volledige potentieel te benutten. De most wordt statisch geklaard en vervolgens bij gecontroleerde temperatuur (16–17 °C) vergist. Er wordt afgezien van een malolactische gisting om de natuurlijke frisheid en helderheid te behouden. De fijne gisten blijven lang in suspensie en geven de wijn body en structuur, voordat de uiteindelijke cuvée wordt samengesteld.\u003c\/p\u003e","brand":"piemont express","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57157767135614,"sku":"CAVA-C-2024","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/3474\/7428\/files\/Cavalchina_Bianco_Custoza_2024.jpg?v=1776464663","url":"https:\/\/www.piemont-express.de\/nl\/products\/cavalchina-custoza-doc-2024","provider":"Piemont Express","version":"1.0","type":"link"}