{"product_id":"tenuta-di-corte-giaccobe-runcata-soave-superiore-docg-ronca-venetien-2021","title":"Tenuta di Corte Giaccobe: 1er Runcata Soave Superiore DOCG Roncà Venetien 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBij het uithangbord Soave Runcata Superiore DOCG van de familie Dal Cero van Corte Giacobbe gaat het om de belangrijkste en meest complexe witte wijn van de Tenuta Corte Giacobbe. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDe wijn die het terroir het beste tot uitdrukking brengt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij toont zich in een warme goudgele kleur in het glas. Een uitgebreid bouquet met fijne en bloemige aroma’s van brem, amandelbloesem, perzik, abrikoos, kamille, vanille en zwavel betovert de neus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHet vulkanische herkomstgebied geeft hem een duidelijke toets van precieze mineraliteit, die door zwavel wordt benadrukt. De fijne afdronk behoort toe aan aromatische kruiden, salie en rozemarijn. De eerste slok onthult meteen zijn exacte identiteit: droog en tamelijk zacht, met een goed dragende structuur. Een licht fris, kruidig aroma geeft hem kracht en lengte. Het is een zeer gestructureerde wijn die pas na enkele jaren zijn hoogtepunt bereikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze loopt door tot in de afdronk en bevat nuances van graadschillen, amandelbloesem, salie en rozemarijn. De naam Runcata is afgeleid van roncola. De legende vertelt dat de voorouders het land van Roncà moesten bewerken om het te cultiveren en dat ze dit deden met de sikkelhaak, een sikkelvormig instrument met een korte steel. Vandaar ook de namen Roncà en Runcata.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper trx-stretch-width scheme_light inited\"\u003e\n\u003cdiv aria-labelledby=\"tab-title-merkmale\" role=\"tabpanel\" id=\"tab-merkmale\" class=\"woocommerce-Tabs-panel woocommerce-Tabs-panel--merkmale panel entry-content wc-tab\"\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven voor de voortreffelijke Runcata Soave Superiore groeien in de eigen wijngaarden van Tenuta di Corte Giacobbe, in Roncà, Verona, op een zuidwestelijk georiënteerd plateau, 450 meter boven zeeniveau en ingebed tussen de twee inactieve vulkanen Calvarina en Corcetta. De wijnstokken zijn tussen de 10 en 70 jaar oud en staan op basaltbodem, grijze en zwarte tufsteen van vulkanische oorsprong.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe oogst voor de Soave Runcata vindt in oktober strikt handmatig en met een dubbele passage plaats om druiven met optimale rijpheid te selecteren. De zorgvuldig gecontroleerde druiven worden in 20-kg kisten geoogst en direct naar de wijnkelder gebracht, waar ze ongeveer 48 uur bij gecontroleerde temperatuur en vochtigheid worden bewaard. In de kelder worden de druiven zacht geperst volgens de Inertys-methode. Bij deze methode worden de aroma’s van de most door het gebruik van inert gas tegen oxidatie beschermd. Daarna volgt de selectie van de most van de eerste persing en de temperatuurgecontroleerde gisting (11-15 °C) in grote houten vaten. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in grote 20-hectoliter vaten en tonneaux bij gecontroleerde temperatuur. Tijdens de rijping blijft de wijn in contact met de fijne gistneerslag om zijn structuur en complexiteit te verbeteren. Na het bottelen rust de wijn minstens 8 maanden op fles voordat hij wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"piemont express","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57152035193214,"sku":"TDCG-RS-2021","price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/3474\/7428\/files\/Corte_Giaccobe_Runcata_2023.jpg?v=1776464761","url":"https:\/\/www.piemont-express.de\/nl-eu\/products\/tenuta-di-corte-giaccobe-runcata-soave-superiore-docg-ronca-venetien-2021","provider":"Piemont Express","version":"1.0","type":"link"}