{"product_id":"jermann-pignacolusse-2017","title":"Jermann: Pignacolusse 2017","description":"\u003cp\u003ePIGNA: verwijst naar het ras Pignolo en de gelijkenis van de druif met een dennenappel. COLUSSE: kadastrale naam van de wijngaard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Pignolo behoort, net als de Ribolla, de Piccolit en anderen, tot zeer oude wijndruivenrassen uit Friuli, was bijna volledig verdwenen totdat hij recentelijk door enkele wijnmakers weer werd herontdekt. We citeren de definitie uit de jaren dertig, toen prof. Dalmasso hem als volgt beschreef: “een unieke wijn, een luxe…” We hebben besloten op dit ras te vertrouwen omdat we ervan overtuigd zijn dat de Pignolo een sterke persoonlijkheid met uitgesproken authenticiteit bezit. Hij heeft een krachtige, zeer droge en tanninerijke smaak, hoewel hij in minder geslaagde jaargangen ruw en grof kan overkomen (en daarmee op de een of andere manier dicht bij het karakter van de Friulanen blijft).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe verwerking omvat een gisting in houten vaten met handmatige persing, gevolgd door 18 tot 24 maanden rijping in kleine nieuwe eikenhouten vaten. De wijn wordt 3 jaar na de oogst op de markt gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Het etiket“ zet het idee van Capo Martino voort, namelijk het produceren van belangrijke wijnen van lokale, historische rassen, met productiemethoden en vinificatie die geworteld zijn in de traditie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfhankelijk van het jaargang springen in het boeket droge pruim, johannesbrood, leer, cacao en koffie eruit; in de mond toont hij zich krachtig, robuust, met veel tannine.\u003c\/p\u003e","brand":"piemont express","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919230447998,"sku":"JER-PC-2017","price":35.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.piemont-express.de\/nl-eu\/products\/jermann-pignacolusse-2017","provider":"Piemont Express","version":"1.0","type":"link"}