{"product_id":"camilucci-franciacorta-ammonites-zero-dosage-docg","title":"Camilucci: Franciacorta Ammonites Zero Dosage DOCG","description":"\u003cp data-end=\"881\" data-start=\"421\"\u003eDe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFranciacorta Ammonites Zero Dosage van Camilucci is een uitzonderlijke mousserende wijn die geschiedenis, terroir en moderne vinificatie in unieke harmonie samenbrengt. De naam „Ammonites“ verwijst naar prehistorische wezens en duidt op de fossielrijke, oudste bodems van Franciacorta, waarop de druiven voor deze exclusieve Franciacorta groeien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Zero Dosage cuvée combineert 75% Chardonnay, 20% Pinot Nero en 5% Pinot Bianco, aangevuld met 7–10% reservewijnen uit verschillende oogstjaren. Elke druivensoort wordt zorgvuldig apart gevinifieerd voordat ze wordt samengevoegd tot een harmonieuze assemblage. Het resultaat is een Franciacorta vol frisheid, elegantie en fijne mineraliteit, die zowel als aperitief als bij alle gerechten schittert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijnbereiding vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur in roestvrij staal, gevolgd door een rijping van 6–8 maanden in de tank. Tijdens de tweede gisting rijpt de wijn minstens 18 maanden op de gist, gevolgd door nog eens 6 maanden flesrijping, wat zorgt voor een fijne mousse en aromatische complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe oudere wijnstokken (gemiddeld 20 jaar) uit de wijngaarden Rodengo Saiano, Gussago en Paderno geven de Ammonites een opmerkelijke diepte, terwijl de mineraalrijke morenebodems zijn karakteristieke frisheid en structuur benadrukken.\u003c\/p\u003e","brand":"piemont express","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57157804196222,"sku":"CAMI-A","price":29.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/3474\/7428\/files\/Camilucci_Ammonites.jpg?v=1776464568","url":"https:\/\/www.piemont-express.de\/nl-eu\/products\/camilucci-franciacorta-ammonites-zero-dosage-docg","provider":"Piemont Express","version":"1.0","type":"link"}