Name: Alheit Vineyards: Cartology 2024
Brand: piemont express
SKU: AV-C-2024
Price: 40.24 EUR
Availability: OutOfStock

Restzucker

2.3 g/l

Säure

5.8 g/l

Alkohol

13.5 % vol

Rebsorten

Chenin Blanc
Semillon

Region

Walker Bay

Het uithangbord

De Cartology is het uithangbord van het project „Alheit Vineyards“, het is het resultaat van hard werken en nauwkeurige observatie in de wijngaard. Inmiddels is het de 12e jaargang. De druiven, vooral van oude, niet geïrrigeerde wijngaarden, vergisten zo natuurlijk mogelijk zonder enige tussenkomst in de vinificatie. De Cartology bestaat in deze jaargang voor 94% uit Chenin Blanc, afkomstig van de wijngaarden in Skurfberg, Paardeberg, Upper Blaauwklippen, False Bay en Tygerberg. Het kleine aandeel van 6% bestaat uit Sémillon van de oude wijngaard La Colline in Franschhoek. Druivensoorten die al eeuwenlang een traditie aan de Kaap hebben.

Allereerst vindt een strenge handpluk plaats, gevolgd door een zachte hele-druivenpersing en spontane gisting in cement-eieren en gebruikte vaten. De gisting duurt per perceel verschillend (3-11 maanden). Daarna rijpt de jonge wijn nog vijf maanden op de fijne droesem in roestvrij staal.

Blijf doorgaan man, blijf doorgaan!

“Deze wijn laat me glimlachen. Er zijn momenten als wijnmaker dat je jezelf afvraagt of je nog steeds de overtuiging en passie hebt die je ooit had. Deze wijn legt een geruststellende hand op mijn schouder en beantwoordt de geheime innerlijke vraag. Passie is geweldig, ervaring is groter. Overtuiging groeit uit tot doorzettingsvermogen. Blijf doorgaan man, blijf doorgaan.” Chris Alheit

Uit het glas komen tonen van rijpe peren, een subtiel citrusachtig accent en enkele fijne kruidige noten. Deze jaargang is duidelijk energieker dan zijn voorganger, met een perfecte balans tussen rijkdom en kristalheldere frisheid. De afdronk is lang en smakelijk, wie deze wijn niet drinkt, heeft het zelf te danken!

Jong drinken

In zijn jeugdige fase is deze wijn het leukst, maar hij kan probleemloos enkele jaren in de kelder worden bewaard. Graag genieten uit een groot Bourgogneglas met een beetje temperatuur.
Door zijn zachte smelt is de Cartology de perfecte begeleider bij een in boter gebakken zeebaarsfilet met maniokpuree.

Abgefüllt durch

Alheit Wijngaarden
„De eenvoud van de dingen“ is waarschijnlijk de basis van de filosofie van Suzaan en Chris Alheit, die in 2010 het project Alheit Vineyards oprichtten, nadat ze samen de wereld hadden rondgereisd, trouwden en nog wat verder reisden. Het doel van beiden is om de wijn de duidelijke identiteit van Zuid-Afrika te geven, wat consequent afzien betekent. De kwaliteit en schoonheid van de wijnen vinden hun oorsprong in de wijngaarden van de Kaap en worden alleen door eenvoudige, maar zorgvuldige vinificatie naar voren gebracht; zonder toevoeging van gisten, enzymen of zwavel. Chris en Suzaan grijpen nauwelijks in het wijnbereidingsproces in, zien af van klaringen en nieuwe houten vaten. „We hopen de stem van het land te vinden, niet het stempel van de wijnmaker.“ Ervaring, kennis, handwerk, een nauwe band met de wijnboeren uit de regio en het afzien van diverse oenologische processen vormen de basis van deze authentieke wijnen. Alleen zo slagen ze erin de in de wijngaard gegroeide kwaliteit en schoonheid van de wijnen in de fles te brengen. Op de Hemelrand Farm richt men zich op de druivensoort Chenin Blanc van oude struikwijngaarden op hooggelegen wijngaarden. Deze soort was al 80 jaar eerder aan de Kaap bekend, voordat men in de Bordeaux überhaupt over Cabernet Sauvignon sprak. Toch zijn de twee niet fanatiek, maar eerder bedachtzaam als het gaat om de best mogelijke kwaliteit. Als ze een jongere, maar betere locatie aantrekkelijk vinden, krijgt die de voorkeur. De tweede druivensoort die bij de filosofie van de Alheits hoort, is de Semillon-druif. Hiervan zijn er enkele zeer oude wijngaarden in Zuid-Afrika, vooral in het ooit Franse deel van de Kaap, Franschhoek. De expressieve wijnen van de Alheits worden zo natuurlijk mogelijk gevinifieerd, maar niet ideologisch, eerder heel pragmatisch. De wijnen worden voor hun frisse drinkbaarheid ongeklaard en ongefilterd gebotteld. De regio: Walker Bay De Walker Bay bij Hermanus profiteert van de nabijheid van de oceaan en de daarmee verbonden koele winden. Verweerde leisteen domineert de bodems in het Hemel-en-Aarde-vallei waar door de verschillende hoogtelagen Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin Blanc & Syrah de beste voorwaarden vinden. De eerste wijnstokken werden pas eind jaren 70 geplant.

Allergene

Enthält Sulfit

Winzer

Alheit Wijngaarden

„De eenvoud van dingen“ is waarschijnlijk de basis van de filosofie van Suzaan en Chris Alheit, die in 2010 het project Alheit Vineyards oprichtten, nadat ze samen de wereld rondreisden, trouwden en nog wat verder reisden.

Het doel van beiden is om de wijn de duidelijke identiteit van Zuid-Afrika te geven, wat consequent afzien betekent. De kwaliteit en schoonheid van de wijnen vinden hun oorsprong in de wijngaarden van de Kaap en worden alleen door eenvoudige, maar zorgvuldige vinificatie naar voren gebracht; zonder toevoeging van gisten, enzymen of zwavel. Chris en Suzaan grijpen nauwelijks in het wijnbereidingsproces in, zien af van klaringen en nieuwe houten vaten. „We hopen de stem van het land te vinden, niet het stempel van de wijnmaker.“ Ervaring, kennis, handwerk, een nauwe band met de wijnboeren uit de regio en het afzien van diverse oenologische processen vormen de basis van deze authentieke wijnen. Alleen zo slagen ze erin de in de wijngaard gegroeide kwaliteit en schoonheid van de wijnen in de fles te brengen.

Op de Hemelrand Farm richt men zich op de druivensoort Chenin Blanc van oude struikstokken in hooggelegen wijngaarden. De soort was al 80 jaar eerder aan de Kaap bekend, voordat men in de Bordeauxstreek überhaupt sprak over Cabernet Sauvignon. Toch zijn de twee niet fanatiek, maar eerder bedachtzaam als het gaat om de best mogelijke kwaliteit. Als ze een jongere, maar betere locatie waarderen, krijgt die de voorkeur.

De tweede druivensoort die bij de filosofie van de Alheits hoort, is de Semillon-druif. Hiervan zijn er enkele zeer oude wijngaarden in Zuid-Afrika, vooral in het ooit Franse deel van de Kaap, Franschhoek. De expressieve wijnen van de Alheits worden zo natuurlijk mogelijk gevinifieerd, maar niet ideologisch, eerder heel pragmatisch. De wijnen worden voor hun frisse drinkbaarheid ongeklaard en ongefilterd gebotteld.

De regio: Walker Bay

De Walker Bay bij Hermanus profiteert van de nabijheid van de oceaan en de daarmee verbonden koele winden. Verweerd leisteen domineert de bodems in het Hemel-en-Aarde-vallei waar door de verschillende hoogtelagen Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin Blanc & Syrah de beste voorwaarden vinden. De eerste wijnstokken werden pas eind jaren 70 geplant.