{"product_id":"dom-perignon-dom-perignon-brut-2017-in-geschenkpackung","title":"Dom Perignon: Dom Pérignon Brut 2017 (in Geschenkpackung)","description":"\u003cdiv class=\"product_desc\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_desc\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_desc\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_desc\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_desc\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_desc\"\u003eChardonnay 61%, Pinot Noir 39%.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_desc\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_desc\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eL’annata 2017 è stata segnata da estremi climatici: gelate primaverili, calore intenso e piogge tardive che hanno favorito la botrite. La vendemmia è iniziata presto, il 28 agosto, ed è stata una delle più precoci degli ultimi cinquant’anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eQuesta sfida è stata affrontata con una rigorosa selezione delle uve e una visione chiara: favorire la maturazione dello Chardonnay mantenendo al contempo l’equilibrio del Pinot Noir. L’assemblaggio dominato dallo Chardonnay riflette una precisa scelta stilistica già osservata in annate come il 1970 e il 2005.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa sua lenta trasformazione in cantina ha richiesto circa nove anni di affinamento sui lieviti – il tempo necessario al vino per esprimere appieno la sua identità. Il risultato è uno champagne costruito su una doppia tensione tra rotondità e linearità, opulenza ed energia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_desc\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_desc\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rating rating__lobenberg rating__priority\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rating__content\"\u003e\n\u003cp\u003eIn definitiva, è più che sorprendente che dall’anno estremo 2017 arrivi comunque un Vintage Release. Non ci sono molte cantine che hanno prodotto un Vintage dall’anno difficile 2017 – chapeau a Dom Pi per averlo fatto, essendo un nome così importante e riconosciuto a livello mondiale.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa qualità nel bicchiere conferma questa impressione, alcuni critici lo valutano addirittura migliore del 2015. Solo la solita dosatura di 5 grammi.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl 2017 è molto concentrato, mostra una forte tensione riduttiva, ma non è respingente. Delicato profumo di mele cotogne, mela al forno, alghe, toffee e un po’ di noce verde. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl vino si sviluppa come materia in movimento, attraversato da contrasti che si dissolvono in un’oscillazione continua. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIngresso in bocca teso e denso con molta energia, sorprendentemente fresco e atletico all’inizio, poi emergono sempre più le spezie classiche del Dom Pi. Note di petrichor, gelsomino e scorze di agrumi candite conducono a un finale dinamico e pulsante, in cui dolcezza e freschezza si alternano in modo equilibrato. Anche nel retrogusto rimane deciso, salato e brilla con una sensazione di freschezza mentolata e un tocco di gesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Dom Pi con un potenziale enorme e un’esotica delicatezza, teso, salato e, nonostante la buona potenza, piuttosto elegante e vibrante rispetto agli altri Dom Perignon. È un rilascio davvero entusiasmante!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA causa della quantità minuscola, probabilmente nel 2026 uscirà ancora il 2018, molto più abbondante. Il 2017 è un tipo speciale prodotto in quantità molto limitate, che probabilmente sarà esaurito entro pochi mesi.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Piemont Express","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57068506775934,"sku":"DOMPI-DP-2017-GEPA","price":199.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/3474\/7428\/files\/Dom_Perignon_2017.jpg?v=1773345170","url":"https:\/\/www.piemont-express.de\/it\/products\/dom-perignon-dom-perignon-brut-2017-in-geschenkpackung","provider":"Piemont Express","version":"1.0","type":"link"}