{"product_id":"jermann-pignacolusse-2017","title":"Jermann: Pignacolusse 2017","description":"\u003cp\u003ePIGNA: si riferisce alla varietà Pignolo e alla somiglianza dell'acino con un cono di pino. COLUSSE: nome catastale del vigneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Pignolo, come il Ribolla, il Piccolit e altri, è una varietà di vino molto antica originaria del Friuli, quasi scomparsa fino a poco tempo fa, quando alcuni viticoltori l'hanno nuovamente valorizzata. Citiamo la definizione degli anni Trenta, quando il Prof. Dalmasso lo descrisse così: “un vino unico, un lusso…” Abbiamo deciso di puntare su questa varietà perché siamo convinti che il Pignolo possieda una forte personalità con una spiccata autenticità. Ha un sapore deciso, molto secco e ricco di tannini, anche se in annate meno fortunate può risultare ruvido e grezzo (e in qualche modo vicino al carattere dei friulani).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lavorazione prevede una fermentazione in botti di legno con pigiatura manuale, seguita da un affinamento di 18\/24 mesi in piccole botti di rovere nuovo. Il vino viene immesso sul mercato 3 anni dopo la vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“L’etichetta” prosegue il pensiero di Capo Martino, ovvero produrre vini importanti da varietà locali e storiche, utilizzando metodi di produzione e vinificazione radicati nella tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA seconda dell’annata, nel bouquet emergono prugna secca, carruba, cuoio, cacao e caffè; al palato si presenta deciso, robusto, con molti tannini.\u003c\/p\u003e","brand":"piemont express","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919230447998,"sku":"JER-PC-2017","price":29.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.piemont-express.de\/it-intl\/products\/jermann-pignacolusse-2017","provider":"Piemont Express","version":"1.0","type":"link"}