{"product_id":"emidio-pepe-pecorino-colli-aprutini-2022","title":"Emidio Pepe: Pecorino Colli Aprutini - 2022","description":"\u003cdiv class=\"rating rating__lobenberg rating__priority\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rating__content\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCome ogni anno, il Pecorino di Emidio Pepe è uno dei vini bianchi più straordinari d'Italia. Il vigneto di Pecorino di Pepe è stato impiantato tra il 2006 e il 2007 su terreno argilloso bianco con esposizione a nord. La famiglia ha impiegato del tempo per comprendere appieno il vitigno, coltivarlo e lavorarlo in cantina. Da alcuni anni è chiaro: la famiglia dimostra con forza di sfruttare appieno il potenziale straordinario di questa piccola zona.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel bicchiere si apre con una nota erbacea, albicocche secche e un accenno di spezie dolci. Le sue texture morbide calmano il palato, mentre nel proseguo si sviluppa molta tensione grazie a un mix di acidità piccanti, agrumi verdi e un tocco di melone acidulo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel complesso molta concentrazione primaria, tensione, un accenno di lime e un'intensità salina che termina con grande persistenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNella filosofia dell'azienda, l'invecchiamento dei vini ha sempre avuto un ruolo decisivo. Per questo motivo oggi sono orgogliosi di poter offrire molte delle annate più vecchie direttamente dalla cantina. Distinguono come segue: ogni anno effettuano due imbottigliamenti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe annate più giovani, che immettono sul mercato italiano, provengono da vigneti più giovani, mentre i vini delle vecchie vigne lasciano maturare almeno 5 anni in cantina e vengono poi rilasciati gradualmente sul mercato globale. Per una migliore distinzione, questi ultimi vini portano il sigillo 'Selezione Vecchie Vigne'. Un altro aspetto importante è che tutte le bottiglie con più di 10 anni vengono decantate e controllate singolarmente prima di essere richiuse e spedite ai clienti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"piemont express","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56536308285822,"sku":"EP-PVV-2022","price":88.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/3474\/7428\/files\/Emidio_Pepe_Pecorino_2022.png?v=1763681967","url":"https:\/\/www.piemont-express.de\/it-intl\/products\/emidio-pepe-pecorino-colli-aprutini-2022","provider":"Piemont Express","version":"1.0","type":"link"}