{"product_id":"ca-del-bosco-cuvee-prestige-franciacorta-extra-brut-edizione-47","title":"Ca' del Bosco: Cuvee Prestige Franciacorta Extra Brut Edizione 47","description":"\u003cp\u003eIl Ca‘ Del Bosco Cuvée Prestige è nato nel 1976 con il nome Franciacorta Pinot e rappresenta il primo passo nel mondo della Franciacorta della cantina. Nel 1991 ha assunto, con il nome Franciacorta Brut N.V., uno stile sempre più riconoscibile e fedele al terroir. Nel 2005, dopo più di 30 anni di ricerca e impegno, è diventato Cuvée Prestige acquisendo una propria identità chiara e definita. Dopo una costante riduzione della dosatura durante la vinificazione, per esaltare le caratteristiche delle uve di origine, l’annata 2017 viene arricchita con l’attributo Edition, affinché le diverse sfumature di ogni interpretazione si fissino nella memoria gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Cuvée Prestige Edizione 47 si presenta di colore giallo paglierino con sfumature verde smeraldo nel bicchiere. Incanta il naso con un profumo avvolgente di scorze di agrumi canditi, kiwi, papaya e pane appena sfornato. La sua perlage è molto fine ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è molto vivace e si mostra fresco e piacevolmente succoso, sostenuto da un affascinante finale di note agrumate profumate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bottiglia di vetro trasparente è avvolta in una pellicola di plastica arancione per proteggere il contenuto dai raggi luminosi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vini base del Ca‘ del Bosco Cuvée Prestige sono il risultato di una selezione accurata delle uve e di una sapiente vinificazione, effettuata secondo il metodo Ca‘ del Bosco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer il Franciacorta Cuvée Prestige Edizione 47 le uve provengono da vigneti di Chardonnay con un’età media superiore ai 30 anni, situati nei comuni di Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca, Iseo e Passirano. Inoltre, sono state utilizzate uve da vigneti di Pinot Bianco con un’età media di 30 anni del comune di Passirano e infine uve da vigneti di Pinot Nero con un’età media di 23 anni dei comuni di Erbusco, Provaglio d’Iseo e Passirano. Complessivamente questa particolare Franciacorta Cuvée è composta principalmente da vini della vendemmia 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono selezionate e raffreddate. Ogni acino è scelto da occhi e mani esperte per poi godere dell’esclusivo “bagno d’uva”: un sistema speciale per il lavaggio e l’idromassaggio degli acini, composto da tre vasche di ammollo e un tunnel di asciugatura. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in vasche di acciaio termocondizionate e vi rimangono fino al marzo successivo. Successivamente il vino deve maturare per sette mesi per chiarificarsi, affinarsi e far emergere pienamente il carattere dei vigneti originari. Successivamente i vini vengono abilmente assemblati nel “rito magico” della creazione della cuvée. Solo dopo un affinamento di almeno 2 anni sui lieviti questo Franciacorta può esprimere tutta la sua ricchezza e identità. La sboccatura avviene in assenza di ossigeno secondo un sistema unico, sviluppato e brevettato da Ca‘ del Bosco. Ciò evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti. Di conseguenza i vini Franciacorta risultano più puri, piacevoli e più longevi.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInfine ogni bottiglia confezionata viene chiaramente identificata per garantirne la tracciabilità.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"piemont express","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57157714739582,"sku":"CDB-CP-47","price":27.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.piemont-express.de\/it-intl\/products\/ca-del-bosco-cuvee-prestige-franciacorta-extra-brut-edizione-47","provider":"Piemont Express","version":"1.0","type":"link"}