{"product_id":"montonale-montonale-rosa-di-notte-chiaretto-doc-2024","title":"Montonale: Montonale Rosa di Notte Chiaretto DOC 2024","description":"\u003cp\u003eIl Rosa di Notte è un Chiaretto che assume forma e colore in una notte, quella in cui le uve, delicatamente pressate, vengono macerate a freddo. Questo è il Rosa di Notte, un protagonista nella tradizione dei vini rosé del Lago di Garda. Al palato è aromatico e delicato, sorprende per la sua versatilità ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«Pretty in Pink»: versatilità e piacere, ma con un carattere tutt’altro che scontato, è il contraltare del Montunal in rosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Montonale Rosa di Notte Chiaretto è una cuvée di uve Gropello, Marzemino, Barbera e Sangiovese, selezionate con grande cura. Di colore rosa brillante con lievi riflessi castano chiaro, al naso emergono una raffinata serie di aromi floreali e fruttati, con sensazioni di rosa, fragola e un accenno di melograno. Il gusto è inizialmente setoso e vellutato, poi si anima, vivacizzato da fresche note di lampone e da un’interessante mineralità piccante che si manifesta nel finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper trx-stretch-width scheme_light inited\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-Tabs-panel woocommerce-Tabs-panel--merkmale panel entry-content wc-tab\" id=\"tab-merkmale\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-title-merkmale\"\u003e\n\u003cp\u003eLe uve per il Rosa di Notte crescono nel vigneto La Madonnina, 3,5 ettari con buona esposizione a sud e ottima ventilazione. È il vigneto più vicino alla riva del Lago di Garda, che intercetta la maggior parte dei venti del nord e che è ben ventilato anche in estate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono selezionate con cura e raffreddate, quindi pressate e macerate a freddo per tutta la notte in vasche di acciaio inox, con un controllo costante del colore. L’estrazione del mosto avviene tramite “spremitura a lacrima”, cioè l’uso del mosto puro ottenuto per gocciolamento statico prima della fermentazione. In questo modo si ottiene naturalmente il “cuore” dell’acino, senza pressarlo. Il mosto viene chiarificato per decantazione naturale e inizia la fermentazione, che dura circa 10 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura almeno 6 mesi sulle fecce con continue agitazioni delle fecce fini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"piemont express","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57304454562174,"sku":"MON-RDN-2024","price":16.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.piemont-express.de\/it-eu\/products\/montonale-montonale-rosa-di-notte-chiaretto-doc-2024","provider":"Piemont Express","version":"1.0","type":"link"}