{"product_id":"luciano-sandrone-barolo-cannubi-boschis-2011-sibi-et-paucis-1-50-ltr-magnum","title":"Luciano Sandrone: Barolo Cannubi Boschis 2011 - Sibi et Paucis - 1,50 Ltr. Magnum","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\"Sibi et paucis\" è un'espressione latina che significa \"per sé e per pochi\" o \"per pochi eletti\". Nel contesto dei vini Barolo di Luciano Sandrone, si riferisce a un'imbottigliamento o selezione specifica dei loro vini, che vengono invecchiati più a lungo e rilasciati più tardi rispetto ai vini standard. Questa denominazione indica un livello superiore di cura e attenzione nella produzione del vino, che porta a vini particolarmente longevi. Ancora più raro della versione normale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eQui c'è ancora il Cannubi Boschis in bottiglia e si chiama così. Dal prossimo annata, per Barbara e Luciano era importante mettere più in evidenza il riferimento ai nipoti e quindi alla prossima generazione che dovrà plasmare la cantina, piuttosto che la zona. Per questo le annate più recenti si chiamano Aleste.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCannubi Boschis è il vigneto che si trova proprio di fronte alla cantina. Cannubi è sicuramente la zona più famosa di tutta la Langhe ed è considerata da molti la migliore zona di Barolo in assoluto. Il cuore del Cannubi è il sottozona Boschis, chiamato così dai precedenti proprietari. Calcare e un po' di argilla bianca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe zone più maschili provengono da Serralunga e Castiglione. Il compromesso ideale forse si trova a Monforte. Ma questa finezza è sicuramente riservata al Cannubi. Da qui si può comprendere la tesi che Cannubi sia la migliore zona del Barolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa lavorazione di entrambi i Barolo avviene da Sandrone nello stesso modo. Diraspatura completa, otto giorni di macerazione a freddo, poi altre tre settimane di fermentazione in inox con successivo periodo di permanenza sulle bucce. Affinamento per l'80% in tonneau da 500 L usati, 20% legno nuovo, 24 mesi, nessun travaso, nessuna bâtonnage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"piemont express","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55689036628350,"sku":"LUSA-CB-2011","price":312.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/3474\/7428\/files\/Luciano_Sandrone_Barolo_Aleste_2011_Sibi_Et_Paucis_Magnum_Front.jpg?v=1763683902","url":"https:\/\/www.piemont-express.de\/it-eu\/products\/luciano-sandrone-barolo-cannubi-boschis-2011-sibi-et-paucis-1-50-ltr-magnum","provider":"Piemont Express","version":"1.0","type":"link"}