{"product_id":"franchini-valpolicella-classico-superiore-ripasso-orto-baul-doc-2020","title":"Franchini:  Valpolicella Classico Superiore Ripasso Orto Baul DOC 2020","description":"\u003cdiv class=\"col-md-6 product-detail-description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-detail-description-text\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-6 product-detail-description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-detail-description-text\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eIl\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"348\" data-end=\"407\"\u003eValpolicella Classico Superiore Ripasso „Orto Baul“ DOC\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edella\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"412\" data-end=\"453\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCantina Franchini\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eè un Ripasso caratteristico, fresco e profondo, che incarna l’interpretazione dinamica e moderna dello stile Ripasso della zona classica del Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"884\" data-end=\"1286\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eFranchini\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eunisce una precisa maestria artigianale a una chiara identità territoriale, sottolineando la firma minerale del suo terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"884\" data-end=\"1286\"\u003eNel bicchiere il „Orto Baul“ si presenta di un rubino brillante, vivace e limpido. Al naso dominano delicate note floreali e aromatiche di geranio e peonia. Si aggiungono poi fresche note di ciliegia e lampone croccanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"884\" data-end=\"1286\"\u003eAccenti speziati, intense sfumature di sottobosco e una marcata nota minerale donano profondità e origine al bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"884\" data-end=\"1286\"\u003eAl palato il vino è fresco, succoso e salino, con frutto chiaro e struttura vivace. Il tannino fine e stimolante conferisce tensione e sottolinea il carattere deciso e giovanile di questo Ripasso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1203\" data-end=\"1230\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine e vitigni\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1231\" data-end=\"1504\"\u003eLa cuvée è composta da\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1256\" data-end=\"1302\"\u003eCorvina, Rondinella, Corvinone e Oseleta\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eintegrati da piccole percentuali di altri vitigni autoctoni. I vigneti si trovano nella zona classica del Valpolicella Classico e producono uve fresche, espressive e strutturate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1506\" data-end=\"1532\"\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia e vinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1533\" data-end=\"2033\"\u003eLa\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1537\" data-end=\"1565\"\u003evendemmia manuale a metà settembre\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eavviene esclusivamente a mano per garantire la qualità ottimale delle uve. La fermentazione alcolica avviene inizialmente per circa\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1695\" data-end=\"1724\"\u003e14 giorni in vasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1533\" data-end=\"2033\"\u003eDopo\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1739\" data-end=\"1754\"\u003e3–4 mesi\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eil vino viene sottoposto a una seconda fermentazione secondo la tradizionale\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1793\" data-end=\"1812\"\u003emetodologia Ripasso\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e–\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1840\" data-end=\"1877\"\u003esulle bucce esauste dell’Amarone\u003c\/strong\u003e. Questa rifermentazione dura circa\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1912\" data-end=\"1923\"\u003e10 giorni\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee viene accompagnata da rimontaggi giornalieri, che conferiscono al vino ulteriore profondità, speziatura e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2035\" data-end=\"2048\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2049\" data-end=\"2304\"\u003eL’affinamento avviene per\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"2073\" data-end=\"2136\"\u003e24 mesi in barrique e tonneaux di rovere francese\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(seconda e terza occupazione), seguito da ulteriori\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2213\"\u003e6 mesi di affinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e. Ne risulta un Ripasso armonico con struttura chiara e fine integrazione del legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni bottiglia prestigiosa viene\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"263\" data-end=\"292\"\u003econfezionata a mano singolarmente\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– un segno visibile di vera artigianalità e tradizione familiare vissuta. Questa cura particolare risale all’epoca di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"426\" data-end=\"446\"\u003eEmilio Franchini\u003c\/strong\u003e, nonno dell’attuale proprietario Giuliano Franchini, e viene portata avanti con passione fino a oggi. Così in ogni bottiglia nasce un autentico pezzo di cultura enologica italiana, creato per\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"629\" data-end=\"665\"\u003eamanti del gusto e intenditori\u003c\/strong\u003e che apprezzano qualità, origine e attenzione ai dettagli.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"piemont express","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57080574247294,"sku":"FRA-VCROB-2020","price":23.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/3474\/7428\/files\/Franchini_Orto_Baul_Valpolicella_Ripasso_2020.jpg?v=1776465132","url":"https:\/\/www.piemont-express.de\/it-eu\/products\/franchini-valpolicella-classico-superiore-ripasso-orto-baul-doc-2020","provider":"Piemont Express","version":"1.0","type":"link"}