{"product_id":"cavalchina-custoza-doc-2024","title":"Cavalchina: Custoza DOC 2024","description":"\u003cp\u003eIl Custoza DOC di Cavalchina è un vino bianco autentico e finemente equilibrato del Veneto – un classico del Lago di Garda con un'eleganza senza tempo. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper trx-stretch-width scheme_light inited\"\u003e\n\u003cdiv aria-labelledby=\"tab-title-description\" role=\"tabpanel\" id=\"tab-description\" class=\"woocommerce-Tabs-panel woocommerce-Tabs-panel--description panel entry-content wc-tab\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1934\" data-start=\"1621\"\u003eNel bicchiere il Custoza DOC si presenta di un giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli – un segno della sua freschezza. Al naso è delicatamente aromatico con sottili note floreali e fruttate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1934\" data-start=\"1621\"\u003eAl palato si distingue per un equilibrio riuscito tra frutta e piacevole speziatura, sostenuto da una fine sapidità e vivacità. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL'acidità è discreta, mentre prevale un delicato aroma di frutta gialla, accompagnato da un accenno di mandorla nel finale morbido e delicato. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1934\" data-start=\"1621\"\u003eFine fruttato, minerale e meravigliosamente equilibrato – questo classico Custoza conquista per la sua freschezza e versatilità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003csection class=\"related products\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003cp data-end=\"770\" data-start=\"371\"\u003eIl Custoza DOC proviene da vigneti curati con attenzione situati a 100–140 m sul livello del mare, esposti a sud. I terreni sono costituiti da depositi morenici calcarei con argilla e ghiaia, che conferiscono al vino la sua particolare mineralità e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"995\" data-start=\"772\"\u003eLe uve – tra cui Garganega, Fernanda (una varietà locale del Cortese), Trebbiano e Trebbianello – vengono raccolte a mano, ciascuna al momento ideale di maturazione tra settembre e inizio ottobre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1594\" data-start=\"997\"\u003eIn cantina, Cavalchina punta su una vinificazione delicata, che mette in risalto la freschezza e la profondità aromatica delle varietà d'uva. La semi-aromatica Fernanda viene macerata poco prima della pressatura per esprimere tutto il suo potenziale. Il mosto viene chiarificato staticamente e poi fermentato a temperatura controllata (16–17 °C). Si evita la fermentazione malolattica per preservare la freschezza e la chiarezza naturali. I lieviti fini rimangono a lungo in sospensione, conferendo al vino pienezza e struttura, prima che venga assemblata la cuvée finale.\u003c\/p\u003e","brand":"piemont express","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57157767135614,"sku":"CAVA-C-2024","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/3474\/7428\/files\/Cavalchina_Bianco_Custoza_2024.jpg?v=1776464663","url":"https:\/\/www.piemont-express.de\/it-eu\/products\/cavalchina-custoza-doc-2024","provider":"Piemont Express","version":"1.0","type":"link"}