Filotea: Fettucini mit Trüffel - Handgemachte Eiernudeln - Fettuccine al Tartufo, 250 g

Il s'agit d'une pâte de 1 cm de large, avec de petits morceaux de fines truffes noires. Parfaitement adaptée aux champignons des bois.

Filotea produit des pâtes sèches aux œufs dans la région des Marches (Italie centrale) en utilisant les meilleurs ingrédients et selon une recette unique ainsi que des méthodes artisanales. Le résultat est une pâte aux œufs qui rappelle les pâtes maison, telles que préparées traditionnellement par les grands-mères. Elle est légère et digeste, tandis que sa surface texturée aide à retenir les sauces et ainsi à sublimer le goût de tous les ingrédients. Filotea est reconnue par le guide Gambero Rosso comme l'une des « Top Italian Food & Beverage Experience ».

Filotea :

Amour du détail, volonté de bien faire.

« NOUS RENOUVELONS LA TRADITION CHAQUE JOUR »

C’est ce qui pousse Filotea à produire une pâte aux œufs selon une ancienne recette des Marches.

Un produit artisanal qui sent les ingrédients purs, les repas du dimanche, la convivialité, les « mains expertes des grands-mères » mêlées aux rires des enfants curieux qui regardent.

Le travail artisanal, toujours à la recherche du goût le plus authentique, est fondamental pour obtenir un produit unique, caractérisé par une légèreté et une digestibilité exceptionnelles, et qui sublime chaque plat grâce à sa texture poreuse.

Le choix de la farine, la sélection rigoureuse de la semoule de blé dur et les œufs les plus frais sont la preuve que chez Filotea, on croit que la tradition italienne est une valeur à perpétuer chaque jour avec une passion toujours renouvelée.

Ingrédients : semoule de blé dur, ŒUFS (27%), blé, truffe d'été (2%), arôme

Peut contenir des traces de soja, mollusques et moutarde