{"product_id":"ca-del-vent-blanc-de-noir-vsq-pas-opere","title":"Ca del Vent: Blanc de Noir VSQ Pas Operé 2017","description":"\u003cdiv itemprop=\"description\" class=\"product-detail-description-text\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"description\" class=\"product-detail-description-text\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe vin mousseux selon la \u003ci\u003eMetodo Classico\u003c\/i\u003e est un Pinot Noir monocépage. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes parcelles d’où provient le vin sont essentiellement exposées au sud-ouest, à une altitude de 360 à 430 mètres, sur des sols argileux allant du jaune au brun foncé avec du calcaire actif blanc. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes raisins ont été fermentés spontanément en fût de bois usagé après le pressurage, puis élevés là pendant sept mois. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'assemblage des Pinots a été réalisé le 30.3.2018. Ensuite, le vin mousseux est resté 59 mois sur lies. Le dégorgement a été fait « pas operé », c’est-à-dire uniquement avec le vin de la même cuvée sans ajout de dosage ni autre. Il n’y a eu ni stabilisation à froid, ni filtration, ni collage. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe dégorgement a eu lieu le 13.3.2023.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-detail-properties\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row product-detail-properties-container\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"piemont express","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56874756047230,"sku":"CDV-BDNVSQ-2018","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/3474\/7428\/files\/Ca_del_vent_Blanc_de_noir_pas_opere_2017_a29d7c45-6b88-46ab-9a74-a64a0906a777.png?v=1774435008","url":"https:\/\/www.piemont-express.de\/fr\/products\/ca-del-vent-blanc-de-noir-vsq-pas-opere","provider":"Piemont Express","version":"1.0","type":"link"}