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Le Chardonnay est récolté dans trois villages à partir de vignes encore plus jeunes.
Jusqu'à ce que les vignobles développent leur propre caractère plein, ces 3 origines sont assemblées. Élevé en barrique et affiné pendant près d'un an, puis laissé sur lies fines en cuve inox pendant encore six mois.
Les terroirs Jechtinger Eichert (VDP.Erste Lage), Achkarrer Schlossberg (VDP.Große Lage) et Schelinger Ohrberg (pas encore classé) sont unis par un sous-sol volcanique très pauvre. L’Eichert et le Schlossberg ont des sols plutôt foncés (cendres volcaniques), tandis que l’Ohrberg est plus clair et rougeâtre.
Ce vin possède trois étiquettes différentes avec des parties du triptyque "Kaiserstuhl" de l’artiste Leiko Ikemura.
Nous n’avons ici que deux étiquettes différentes. Si quelqu’un en souhaite une spécifique, il suffit de le préciser lors de la commande.
