{"product_id":"g-d-vajra-albe-barolo-docg-2019","title":"G.D. Vajra: Albe Barolo DOCG 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLe Barolo Albe provient de trois différents crus situés dans la Comune de Barolo : Coste, Fossati, La Volta. Comme ces parcelles bénéficient d’expositions variées et se situent entre 380 et 480 mètres d’altitude, il y a ici trois levers de soleil (en italien Albe). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAprès la vendange, une longue macération est réalisée, entre 27 et 57 jours, sur les peaux de raisin. La technique dite « Submerged Cap » est utilisée, c’est-à-dire que des poutres en bois maintiennent les peaux sous la surface du vin afin d’éviter leur oxydation à l’air libre. Contrairement au remontage ou au pigeage manuel, cela permet une extraction plus douce des tanins. Suit un élevage de 18 mois en grandes fûts de chêne slavonien de 40, 50 et 75 hectolitres. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"piemont express","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56237105152382,"sku":"GDV-A-2019","price":35.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/3474\/7428\/files\/G_D_Vajra_Barolo_Albe_2019_front.png?v=1763682972","url":"https:\/\/www.piemont-express.de\/fr-intl\/products\/g-d-vajra-albe-barolo-docg-2019","provider":"Piemont Express","version":"1.0","type":"link"}