{"product_id":"cantina-di-san-marzano-62-anniversario-riserva-primitivo-di-manduria-2020","title":"Cantina di San Marzano: “Sessantanni” Primitivo di Manduria DOP 2020","description":"\u003cp\u003eSessantanni – soixante ans. L’âge des vignes noueuses cultivées en Alberello traditionnel sur les sols Terra Rossa riches en oxyde de fer de San Marzano et Sava. Cette méthode de culture, où les ceps restent bas et sans palissage, est exigeante en travail, mais protège les raisins du soleil ardent des Pouilles et limite naturellement les rendements – environ 3 000 kilogrammes par hectare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Cantine San Marzano ont créé avec le Sessantanni une référence qui a largement influencé la perception internationale des vins des Pouilles. Les raisins bien mûrs sont récoltés à la main fin septembre. 80 % du moût macèrent 18 jours, les 20 % restants 25 jours pour une extraction maximale. Vinification avec des levures indigènes, élevage de douze mois en fûts de chêne français et américain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCouleur rubis violet dense, presque impénétrable. Le nez déborde de fruits noirs : confiture de mûres, pruneau cuit, cerises confites, soutenus par des notes de vanille et de torréfaction. En bouche, opulent et plein, avec des tanins doux et une douceur perceptible qui atténue la forte teneur en alcool. Un vin qui divise – pour certains, l’incarnation de la richesse fruitée des Pouilles, pour d’autres un style au-delà de l’équilibre. Ceux qui recherchent l’opulence ultime y trouveront leur bonheur.\u003c\/p\u003e","brand":"piemont express","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57043616301438,"sku":"CDSM-SA-2020","price":16.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/3474\/7428\/files\/Tenuta_di_San_Marzano_Primitivo_di_Manduria_Sessantaanni_2020.png?v=1774818928","url":"https:\/\/www.piemont-express.de\/fr-intl\/products\/cantina-di-san-marzano-62-anniversario-riserva-primitivo-di-manduria-2020","provider":"Piemont Express","version":"1.0","type":"link"}