Passopisciaro: Contrada Porcaria 2019

2026-04-04T04:58:45+02:00

Prix : 59.90

Le Contrada Porcaria est issu d'un ancien terroir à 650 mètres d'altitude sur le versant nord de l'Etna. C'est le Contrada le plus recherché, car ce terroir produit le vin le plus puissant et complexe. Seul un hectare de ce grand terroir appartient au domaine. Ici aussi, comme pour tous les Contrada, nous avons bien sûr du Nerello Mascalese en monocépage. Les vignes ont plus de 80 ans. Le sol est principalement composé d'un terrain volcanique lâche, fin, presque sableux, sans aucun caillou.

Comme pour tous les vins Contrada, le vin est transféré tous les deux mois après la fermentation en cuve inox, alternant entre bois et béton.

Le vin a une couleur plus sombre que tous les autres Contrada. Dès le nez, c'est une séduction sexy. Il sent délicieusement les cerises sous toutes leurs formes et couleurs avec de nombreux arômes floraux, du violet au pot-pourri parfumé, avec aussi un peu de goudron et de délicates notes fumées. Peu à peu, des arômes épicés et charnus se développent. On peut goûter que le terroir est très ensoleillé, ce qui donne au vin beaucoup de richesse et de densité. Après l'expérience douce et veloutée au nez, vient l'explosion en bouche ! Le Contrada P pousse et pousse – le vin a une incroyable puissance et épice. Une minéralité fumée et sombre joue ici le premier rôle. Les tanins sont finement structurés et la fraîcheur presque cristalline. Simplement merveilleux, très fin, très bien travaillé, très subtil et pourtant en même temps extrêmement puissant et énergique jusqu'à une longue finale aromatique.

Seulement 3 000 bouteilles sont produites. C'est la Sicile moderne à son meilleur.