Nin Ortiz: Selma 2020

2026-04-15T17:55:45+02:00

Type : Vin
Prix : 64.00

Il provient d’un vignoble nommé El Plà de Manlleu, dans la région natale d’Ester Nins, en Alt Penedès. Elle et Carles Ortiz y ont planté sur un hectare un assemblage mixte de Roussanne, Marsanne, Chenin blanc et Parellada Montonega. Les vignes poussent à 750 mètres d’altitude sur un sol argileux et calcaire. Après la récolte, les raisins sont pressés lentement et macèrent pendant 2 jours avec la peau et les rafles, la fermentation spontanée a eu lieu en barrique. Ensuite, il a vieilli 8 mois dans 9 barriques (300 l), 1 barrique (225 l) et 3 ans en bouteille.