Camilucci: Franciacorta Ammonites Rose DOCG

2026-03-24T01:20:20+01:00

Prix : 34.90

L'Ammonites Rosé Franciacorta Dosaggio Zero de Camilucci est un remarquable vin mousseux Rosé qui incarne le haut savoir-faire de la tradition Franciacorta. Élaboré à 100 % à partir de Pinot Nero, ce Franciacorta élégant est produit selon la méthode classique.

Dans le verre, l'Ammonites Rosé se présente d'une couleur saumonée, avec un bouquet élégant de fraises mûres, de framboises et de délicates notes florales.

En bouche, il est agréablement sec, frais et équilibré, la philosophie Dosaggio Zero soulignant la pureté et l'expressivité des raisins Pinot Nero.

Parfait avec du poisson, des fruits de mer, des entrées légères et des moments festifs.

L'Ammonites Rosé Franciacorta Dosaggio Zero de Camilucci est un remarquable vin mousseux Rosé qui incarne le haut savoir-faire de la tradition Franciacorta. Élaboré à 100 % à partir de Pinot Nero, ce Franciacorta élégant est produit selon la méthode classique.

Les raisins proviennent des terroirs de Rovato et Monticelli Brusati, situés à environ 200 m d'altitude, sur des sols morainiques. L'âge moyen des vignes est de 20 ans, la densité de plantation de 5 000 pieds/ha, le contrôle rigoureux des rendements (2 kg de raisins par pied) et le système de taille Guyot garantissent une qualité et une concentration optimales.

La vendange est réalisée manuellement en petites caisses (16–18 kg), les raisins sont pressés délicatement après un court temps de macération pelliculaire et soigneusement sélectionnés pour la vinification. La fermentation est contrôlée en température dans des cuves inox, suivie d'un élevage de 6 à 8 mois en inox. Ensuite, le vin repose au moins 24 mois sur lies avant de mûrir encore 6 mois en bouteille pour atteindre la perfection.