Truffes d'hiver fraîches d'Australie - voici les morceaux - tuber melanosporum. Morceaux de truffes noir profond en bon état de maturité, de petite taille ou avec des coupes plus grandes, parfaitement sains et avec de fines veines blanches dans la chair.
Idéal pour les farces, sauces et pour hacher. La saison de ces "truffes d'hiver" commence fin mai et se termine fin août. En 1997, 13 000 arbres (principalement des chênes) ont été plantés à Manjimup, dans le sud-ouest de l'Australie. Le sol de cette région possède à peu près la même composition que les zones truffières en France. Après 7 ans, les racines des arbres ont été inoculées avec des spores de truffes.
En 2005, le premier kilo a pu être récolté en mai.
Poids minimum : 25 g
Truffe noire (Tuber melanosporum).
Veuillez consommer dans les quelques jours suivant la réception. Pour un stockage à court terme, nous recommandons d’envelopper la truffe dans du papier absorbant sec et de la conserver au frais dans un récipient approprié. Le papier absorbant doit être vérifié quotidiennement et changé si nécessaire.
Conserver au frais à une température maximale de +7°C.
Veuillez vérifier la truffe immédiatement après réception. Le produit est pesé sur une balance étalonnée avec mémoire alibi. Une perte de poids naturelle pendant le transport et le stockage est inévitable et ne constitue pas un motif de réclamation.
Le prix fluctue "quotidiennement". Il peut arriver que, si le fournisseur a augmenté les prix, nous devions malheureusement facturer un supplément.
Nous n’avons malheureusement pas d’interface de données pour cela.
Le prix dépend de nombreux facteurs. Par exemple, il est impossible de récolter sous la pluie, et il faut bien sûr acheminer les truffes par avion depuis l’Australie.
Hersteller
Ces produits pourraient vous intéresser
Derniers vus