Truffes d'hiver fraîches d'Australie - voici la "1re qualité" du tuber melanosporum.
Truffes d'un noir profond en bon état de maturité, soit en forme de tubercules, soit avec de légères coupures, parfaitement saines et avec de fines veines blanches dans la chair.
La saison de ces "truffes d'hiver" commence fin mai et se termine fin août. En 1997, 13 000 arbres (principalement des chênes) ont été plantés à Manjimup, dans le sud-ouest de l'Australie. Le sol de cette région possède à peu près la même composition que les zones truffières en France. Après 7 ans, les racines des arbres ont été inoculées avec des spores de truffes.
En 2005, le premier kilo a pu être récolté en mai. Aujourd'hui, les truffes d'hiver de Manjimup sont considérées comme les meilleures de leur catégorie dans le monde entier.
Poids minimum : 25 g
Truffe noire (Tuber melanosporum).
Veuillez consommer dans les quelques jours suivant la réception. Pour un stockage à court terme, nous recommandons d’envelopper la truffe dans du papier absorbant sec et de la conserver au frais dans un récipient approprié. Le papier absorbant doit être vérifié quotidiennement et changé si nécessaire.
Conserver au frais à une température maximale de +7°C.
Veuillez vérifier la truffe immédiatement après réception. Le produit est pesé sur une balance étalonnée avec mémoire alibi. Une perte de poids naturelle pendant le transport et le stockage est inévitable et ne constitue pas un motif de réclamation.
Le prix varie "quotidiennement". Il peut arriver que, si le fournisseur a augmenté ses tarifs, nous devions malheureusement facturer un supplément.
Nous n’avons malheureusement pas d’interface de données à ce sujet.
Le prix dépend de nombreux facteurs. Par exemple, il est impossible de récolter sous la pluie, et il faut bien sûr acheminer les truffes depuis l’Australie par avion.
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