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Der Brut Majeur ist der perfekte Vertreter des Stils von AYALA. Die emblematische Rebsorte des Hauses, den Chardonnay, findet man in dieser Cuvée zu 55 %. Die ganze Klarheit und Eleganz des Chardonnay kommen in diesem Wein zum Ausdruck.
Die niedrige Dosage und die Weinbereitung in 120 kleinen Edelstahltanks stehen ebenso für die Suche nach Einfachheit und garantieren den Erhalt von Primäraromen. Eine dreijährige Reifezeit sorgt für den endgültigen Feinschliff dieser ausgewogenen, präzisen und eleganten Cuvée, die eine große Finesse aufweist.
Assèmblage aus 43% Reserveweine von 70 verschiedenen Lagen des Weingut der Jahrgänge 2019-2016.
55% Chardonnay, 30% Pinot Noir und 15% Meunier
