{"product_id":"dom-perignon-dom-perignon-2017","title":"Dom Perignon: Dom Pérignon Brut 2017","description":"\u003cdiv class=\"product_desc\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_desc\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_desc\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_desc\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_desc\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_desc\"\u003eChardonnay 61%, Pinot Noir 39%.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_desc\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_desc\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Jahrgang 2017 war von klimatischen Extremen geprägt: Frühlingsfrost, intensive Hitze und späte Regenfälle, die die Botrytis begünstigten. Die Lese begann früh, am 28. August, und war damit eine der frühesten der letzten fünfzig Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDieser Herausforderung wurde durch eine strenge Traubenselektion und einer klaren Vision begegnet: die Reife des Chardonnay voranzutreiben und gleichzeitig das Gleichgewicht beim Pinot Noir zu bewahren. Die von Chardonnay dominierte Assemblage spiegelt eine präzise stilistische Entscheidung wider, die bereits in Jahrgängen wie 1970 und 2005 zu beobachten war.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSeine langsame Verwandlung im Keller erforderte rund neun Jahre Hefelagerung – die Zeit, die der Wein benötigte, um seine Identität voll zu entfalten. Das Ergebnis ist ein Champagner, der auf einer doppelten Spannung zwischen Rundheit und Linearität, Opulenz und Energie aufbaut.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_desc\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_desc\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rating rating__lobenberg rating__priority\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rating__content\"\u003e\n\u003cp\u003eAlles in allem also mehr als etwas überraschend, dass aus dem Jahr der Extreme 2017 trotzdem ein Vintage Release kommt. Es gibt nicht viele Weingüter, die aus dem herausfordernden Jahr 2017 überhaupt einen Vintage erzeugt haben – Chapeau, dass Dom Pi so einen raushaut als so großer Name mit weltweiter Beachtung.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Qualität im Glas gibt ihnen recht, einige Kritiker werten ihn sogar besser als den 2015er. Nur die üblichen 5 Gramm Dosage.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2017er ist sehr konzentriert, zeigt eine hohe reduktive Spannkraft, ist aber nicht abweisend. Feiner Duft nach Quitten, Bratapfel, Algen, Toffee und etwas grüner Walnuss. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer Wein entfaltet sich wie Materie in Bewegung, durchzogen von Kontrasten, die sich zu einer kontinuierlichen Schwingung auflösen. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eStraffer, dichter Mundeintritt mit viel Energie, vorne erstaunlich resch und athletisch, dann schiebt immer mehr von der klassischen Dom Pi-Würze nach. Dazu Noten von Petrichor, Jasmin und kandierten Zitrusschalen, welche in einen dynamischen, pulsierenden Abgang, in dem sich Süße und Frische in ausgewogener Weise abwechseln münden. Auch im Nachhall bleibt er fest, salzig und glänzt mit einem minzigen Frischeempfinden und kreidigem Kick.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Dom Pi mit gewaltigem Potenzial und zarter Exotik, straff, salzig und trotz guter Power eher auf der eleganten und vibrierenden Seite der Dom Perignons. Das ist ein superspannender Release!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufgrund der winzigen Menge, wird wahrscheinlich noch 2026 der mengenmäßig viel größere 2018er erscheinen. 2017 ist ein spezieller Typ aus winzigen Mengen, die wahrscheinlich innerhalb weniger Monate ausverkauft sein werden.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Piemont Express","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57068224741758,"sku":"DOMPI-DP-2017","price":201.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/3474\/7428\/files\/Dom_Perignon_Brut_2017.jpg?v=1776464899","url":"https:\/\/www.piemont-express.de\/de-eu\/products\/dom-perignon-dom-perignon-2017","provider":"Piemont Express","version":"1.0","type":"link"}