{"product_id":"cavalchina-custoza-doc-2024","title":"Cavalchina: Custoza DOC 2024","description":"\u003cp\u003eDer Custoza DOC von Cavalchina ist ein authentischer, fein abgestimmter Weißwein aus Venetien – ein Klassiker vom Gardasee mit zeitloser Eleganz. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper trx-stretch-width scheme_light inited\"\u003e\n\u003cdiv aria-labelledby=\"tab-title-description\" role=\"tabpanel\" id=\"tab-description\" class=\"woocommerce-Tabs-panel woocommerce-Tabs-panel--description panel entry-content wc-tab\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1934\" data-start=\"1621\"\u003eIm Glas zeigt sich der Custoza DOC  in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen – ein Hinweis auf seine Frische. In der Nase ist er dezent aromatisch mit feinen floralen und fruchtigen Anklängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1934\" data-start=\"1621\"\u003eAm Gaumen überzeugt er mit einer gelungenen Balance aus Frucht und angenehmer Würze, getragen von einer feinen Salzigkeit und Lebendigkeit. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie Säure ist dezent, stattdessen steht die feine, gelbfruchtige Aromatik im Vordergrund – begleitet von einem Hauch Mandel im zarten, weichen Abgang. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1934\" data-start=\"1621\"\u003eFeinfruchtig, mineralisch und herrlich ausgewogen – dieser klassische Custoza überzeugt mit Frische und vielseitigem Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003csection class=\"related products\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003cp data-end=\"770\" data-start=\"371\"\u003eDer Custoza DOC  stammt von sorgfältig gepflegten Weinbergen auf 100–140 m Seehöhe, die nach Süden ausgerichtet sind. Die Böden bestehen aus kalkhaltigen Moränenablagerungen mit Ton und Kies, was dem Wein seine besondere Mineralität und Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"995\" data-start=\"772\"\u003eDie Trauben – unter anderem Garganega, Fernanda (eine lokale Spielart des Cortese), Trebbiano und Trebbianello – werden von Hand gelesen, jeweils zum idealen Reifezeitpunkt zwischen September und Anfang Oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1594\" data-start=\"997\"\u003eIn der Kellerei setzt Cavalchina auf eine schonende Vinifikation, bei der die Frische und aromatische Tiefe der Rebsorten im Vordergrund stehen. Die halb-aromatische Fernanda wird kurz vor der Pressung mazeriert, um ihr ganzes Potenzial auszuschöpfen. Der Most wird statisch geklärt und anschließend bei kontrollierter Temperatur (16–17 °C) vergoren. Auf eine malolaktische Gärung wird verzichtet, um die natürliche Frische und Klarheit zu bewahren. Die Feinhefen bleiben lange in der Schwebe und geben dem Wein Fülle und Struktur, bevor die finale Cuvée zusammengestellt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"piemont express","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57157767135614,"sku":"CAVA-C-2024","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/3474\/7428\/files\/Cavalchina_Bianco_Custoza_2024.jpg?v=1776464663","url":"https:\/\/www.piemont-express.de\/de-eu\/products\/cavalchina-custoza-doc-2024","provider":"Piemont Express","version":"1.0","type":"link"}