{"product_id":"ca-del-bosco-cuvee-prestige-franciacorta-extra-brut-edizione-47","title":"Ca' del Bosco: Cuvee Prestige Franciacorta Extra Brut Edizione 47","description":"\u003cp\u003eCa‘ Del Bosco Cuvée Prestige blev født i 1976 under navnet Franciacorta Pinot og udgør det første skridt ind i Franciacorta-verdenen fra vingården. I 1991 fik den navnet Franciacorta Brut N.V. og udviklede en stadig mere genkendelig og terroirtro stil. I 2005, efter mere end 30 års forskning og engagement, blev den til Cuvée Prestige og fik sin egen klart definerede identitet. Efter en konstant reduktion af doseringen under presningen for at fremhæve egenskaberne ved druerne fra oprindelsen, blev årgangen 2017 beriget med betegnelsen Edition, så de forskellige nuancer af hver fortolkning kan sætte sig i smagsminderne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFranciacorta Cuvée Prestige Edizione 47 præsenterer sig strågul med smaragdgrønne nuancer i glasset. Den fortryller næsen med en omsluttende duft af kandiserede citruszester, kiwi, papaya og friskbagt brød. Dens perlage er meget fin og elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå ganen er den meget livlig og fremstår frisk og behageligt saftig, understøttet af en fascinerende eftersmag af duftende citrusnoter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen gennemsigtige glasflaske er indpakket i en orange plastikfolie for at beskytte indholdet mod lysstråler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBasisvinene til Ca‘ del Bosco Cuvée Prestige er resultatet af en omhyggelig udvælgelse af druer og en dygtig vinfremstilling, der følger Ca‘ del Bosco-metoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTil Franciacorta Cuvée Prestige Edizione 47 anvendes druer fra Chardonnay-vinstokke med en gennemsnitsalder på over 30 år, som findes i kommunerne Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca, Iseo og Passirano. Derudover er druer fra Pinot Bianco-vinstokke med en gennemsnitsalder på 30 år fra kommunen Passirano brugt, og endelig druer fra Pinot Nero-vinstokke med en gennemsnitsalder på 23 år fra kommunerne Erbusco, Provaglio d’Iseo og Passirano. Samlet set består denne særlige Franciacorta Cuvée hovedsageligt af vine fra høsten 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne, der høstes i hånden i små kasser, sorteres og køles. Hver drue udvælges af kyndige øjne og hænder for derefter at nyde godt af det eksklusive “drugebad”: et specielt system til vask og hydromassage af druerne, bestående af tre udblødningskar og en tørretunnel. Efter presning under iltfri forhold gæres alle basisvine i termokonditionerede ståltanke og forbliver der indtil marts året efter. Derefter skal vinen modne i syv måneder for at klarne, modne og fuldt ud fremhæve karakteren fra de oprindelige vinmarker. Derefter blends vinene dygtigt i den “magiske ceremoni” ved cuvée-skabelsen. Først efter mindst 2 års lagring på gær kan denne Franciacorta udtrykke sin fulde rigdom og identitet. Degorgeringen sker under iltfri forhold efter et unikt, af Ca‘ del Bosco udviklet og patenteret system. Dette undgår oxidative chok og yderligere tilsætning af sulfitter. Det gør Franciacorta-vinene renere, mere behagelige og mere holdbare.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEndelig mærkes hver pakket flaske entydigt for at sikre sporbarhed.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"piemont express","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57157714739582,"sku":"CDB-CP-47","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.piemont-express.de\/da\/products\/ca-del-bosco-cuvee-prestige-franciacorta-extra-brut-edizione-47","provider":"Piemont Express","version":"1.0","type":"link"}