{"product_id":"tenuta-di-corte-giaccobe-runcata-soave-superiore-docg-ronca-venetien-2021","title":"Tenuta di Corte Giaccobe: 1er Runcata Soave Superiore DOCG Roncà Venetien 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHos familie Dal Cero fra Corte Giacobbe er Soave Runcata Superiore DOCG deres flagskib og den vigtigste og mest komplekse hvidvin fra Tenuta Corte Giacobbe. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVinen, som bedst udtrykker terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen viser sig i et varmt gyldengult farvespil i glasset. En omfattende bouquet med fine og blomstrede aromaer af ginster, mandelblomster, fersken, abrikos, kamille, vanilje og svovl fortryller næsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDet vulkanske oprindelsesområde giver den et tydeligt præg af præcis mineralitet, som understreges af svovl. Den fine afslutning tilhører de aromatiske urter, salvie og rosmarin. Det første sip afslører straks dens præcise identitet: tør og temmelig blød med en godt bærende struktur. En let frisk, krydret aroma giver den kraft og længde. Det er en meget struktureret vin, som først når sit højdepunkt efter nogle år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen følger med helt til eftersmagen og indeholder nuancer af kornskaller, mandelblomster, salvie og rosmarin. Navnet Runcata stammer fra roncola. Legenden fortæller, at forfædrene måtte dyrke jorden i Roncà for at kunne arbejde den, og de gjorde det med en næbformet le, et leformet redskab med kort skaft. Derfor også navnene Roncà og Runcata.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper trx-stretch-width scheme_light inited\"\u003e\n\u003cdiv aria-labelledby=\"tab-title-merkmale\" role=\"tabpanel\" id=\"tab-merkmale\" class=\"woocommerce-Tabs-panel woocommerce-Tabs-panel--merkmale panel entry-content wc-tab\"\u003e\n\u003cp\u003eDrueklaserne til den fremragende Runcata Soave Superiore vokser i Tenuta di Corte Giacobbes egne vinmarker i Roncà, Verona, på en sydvestvendt højslette 450 meter over havets overflade, indlejret mellem de to inaktive vulkaner Calvarina og Corcetta. Vinstokkene er mellem 10 og 70 år gamle og står på basaltjord, grå og sort tufsten af vulkansk oprindelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHøsten til Soave Runcata foregår strengt manuelt i oktober med dobbelt sortering for at vælge druer med optimal modenhed. De omhyggeligt kontrollerede druer høstes i 20-kg kasser og transporteres straks til vinkælderen, hvor de lagres i cirka 48 timer ved kontrolleret temperatur og fugtighed. I vinkælderen presses druerne blidt efter Inertys-metoden. Denne metode beskytter mostens aromaer mod oxidation ved brug af inert gas. Herefter udvælges mosten fra den første presning, og gæringen foregår ved kontrolleret temperatur (11-15 °C) i store træfade. Derefter modnes vinen i 12 måneder i store 20 hektoliter fade og tonneaux ved kontrolleret temperatur. Under modningen forbliver vinen i kontakt med det fine bundfald for at forbedre struktur og kompleksitet. Efter aftapning hviler vinen mindst 8 måneder på flaske, før den frigives.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"piemont express","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57152035193214,"sku":"TDCG-RS-2021","price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/3474\/7428\/files\/Corte_Giaccobe_Runcata_2023.jpg?v=1776464761","url":"https:\/\/www.piemont-express.de\/da-eu\/products\/tenuta-di-corte-giaccobe-runcata-soave-superiore-docg-ronca-venetien-2021","provider":"Piemont Express","version":"1.0","type":"link"}