{"product_id":"passopisciaro-passorosso-2023","title":"Passopisciaro: Passorosso 2023","description":"\u003cdiv class=\"product-info-description-section pdf-page-break\"\u003e\n\u003cdiv class=\"margin50\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rating rating__lobenberg rating__priority\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rating__content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rating__wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rating rating__lobenberg rating__priority\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rating__content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rating rating__lobenberg rating__priority\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rating__content\"\u003e\n\u003cp\u003eVi har her at gøre med en ren Nerello Mascalese, en yderst spændende autochton druesort fra Sicilien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinstokkene er mellem 70 og 130 år gamle og kommer fra forskellige marker. Dette er dog ikke i klassisk forstand en andenvin, men blot en mark-cuvée; hos Passopisciaro sammenlignes det med et stort orkester, der skal repræsentere hele terroiret og dermed skabe en særlig kompleksitet. 40 procent af druerne kommer fra Contrada Guardiola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e15 dages gæring i ståltank, derefter 18 måneders lagring i store egetræsfade og store betontanke. Som ved lagringen af Contrada-vinene bliver vinen også her omflyttet hver anden måned og skifter mellem store træfade og beton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMellem rubinrød med et strejf af orange. En utrolig krydreksplosion rammer næsen. BAM! Nelliker, salt, jod, ingefær, grøn tobak, røg. Kirsebær og delikate røde frugter ligger under. Vinen dufter lige så salt som havet, men også lavendel og geranier trænger igennem. I munden ruller utallige tanniner af pulverlignende finhed over tungen. Også her kommer der masser af krydderier til. Fra urter og karryblade til varmende ingefær. Enormt meget friskhed og spænding i munden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ideelt set har denne Passorosso brug for yderligere 1-2 år i kælderen – man kan ane potentialet i det komplekse indblik i Passopisciaro-vinenes verden – det er ren glæde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"rating rating__suckling weglot_ignore_translation\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rating__header\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rating__image\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"piemont express","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57208644764030,"sku":"PP-PR-2023","price":30.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/3474\/7428\/files\/Passopisciaro_Passorosso_2023.png?v=1775271931","url":"https:\/\/www.piemont-express.de\/da-eu\/products\/passopisciaro-passorosso-2023","provider":"Piemont Express","version":"1.0","type":"link"}