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    2011 Brachetto d'Acqui DOCG

    2011 Brachetto d'Acqui DOCG

    Flaschengröße: 0,75 Liter
    Rebsorte: Brachetto
    Region: Piemont, Italien
    Alkoholgehalt: 5.5%
    Trinktemperatur: 8-10° C

    passt zu: Beeren, Nüssen und Feigen, und besonders zu Schokolade.

    Enthält Sulfite.

    19,50 ¤

    inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versand


    Lieferzeit: 1-3 Tage

    Grundpreis: 26,00 ¤ pro Liter
    Art.Nr.: RW-RT-0100
    Menge:
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    Artikelbeschreibung

    Ein Dessertwein, zu den elegantesten und angenehmsten gehörend, der besser jung getrunken wird, wenn er den Wohlgeruch der Trauben zur Gänze ausdrückt. Dies ist der Augenblick, in dem man die Noten nach bulgarischer Rose und reifem Obst am Deutlichsten erfasst. Sein Geschmack ist frisch, spritzig und erinnert an Moschus. helles Rubinrot mit Purpurnuancen, lebhafter Schaum und anhaltende Perlage. Üppiges Bukett, duftend und aromatisch, bei dem vor allem reife rote Früchte und verwelkte Rose überwiegen. Der Geschmack ist lieblich, weich, zart, prickelnd und schmeichelnd mit lang anhaltendem Aroma. Passt zu Erdbeeren und Waldbeeren und kann auch zu Trockenfrüchten wie Walnüssen, Haselnüssen, Mandeln, Pistazien und Feigen harmonisch sein. Die traditionellste Verbindung zusätzlich zur Verwendung als Dessert zum Abschluss eines Mahls oder am Nachmittag ist die mit trockenen Konditoreiwaren und süßem Gebäck, vom Weihnachtskuchen „Panettone“ bis zu Mürbteigkuchen. Braida Brachetto d’Acqui ist vielleicht der einzige Wein der Welt, der in erster Linie ausgezeichnet zu Schokolade schmeckt. Die Gärung findet in Stahltanks ca. 36-48 Stunden langem Einmaischen auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur, bis man einen Most mit 3° Alkoholgehalt erhält. Einige Tage Schaumabnahme im Autoklav. Nach Abschluss Stabilisierung mit Abkühlung bei -4 °C, Mikrofiltrierung und danach Abfüllung in die Flaschen. Einige Wochen dauernde Verfeinerung in der Flasche

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