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    2011 Barolo DOCG

    2011 Barolo DOCG

    Flaschengröße: 0.75 Liter
    Rebsorte: Nebbiolo
    Region: Piemont, Italien
    Alkoholgehalt: 14,5%
    Trinktemperatur: 16 - 18° C

    trocken, passt zu: Wild, Schmorbraten, gegrilltem Fleisch.

    Enthält Sulfite.

    29,90 ¤

    inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versand


    Lieferzeit: 1-3 Tage

    Grundpreis: 39,87 ¤ pro Liter
    Art.Nr.: RW-MV-0113
    Menge:
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    Artikelbeschreibung

    Der Weinberge für diesen Wein liegen im hügeligen, südlichen Piemont nahe der ligurischen Grenze in den Orten La Morra und Montforte D'Alba zwischen 250-350m ünN Die Merzeration auf den Schalen findet ca. 8 Tage in rotierenden Fermentern bei kontrollierter Temperatur statt. Anschließend werden die Trauben gepresst und die alkoholische Fermentation wird nach ca. 20 Tagen im Stahltank vollendet. Die Malolaktische Fermentation findet in franz. Barriques, 20% neu und 80% gebraucht, bei einer Temperatur um 20°C für etwa 2 Monate statt. Der Wein bleibt insgesamt 24 Monate im Barrique, anschließend verbleibt er für etwa 6 Monate im Stahltank um sich zu setzten und daraufhin ohne Filtration oder Schönung in Flaschen gefüllt zu werden.

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